La naissance de la liquoristerie artisanale de liqueurs & spiritueux premium biologiques est survenue suite à un projet qui mijotait depuis de nombreuses années, par un couple de passionné, qui pour l’un briançonnais, est tombé dans les eaux-de-vie et le Génépi étant petit, désireux de faire découvrir et partager un certain savoir-faire artisanal traditionnel familial.
Nos montagnes ainsi que notre région regorgent de ressources riches et inestimables ainsi que d’un terroir qui peut se vanter d’un environnement exceptionnel, tant les conditions climatiques sont idéales, dans lequel nous récoltons à la main afin de prélever le meilleur et l’essentiel de façon responsable et maitrisée, des essences sauvages (fleurs, baies, herbes, racines, plantes à parfum aromatiques et médicinales…) d’une extrême qualité pour l’élaboration de nos gourmands et aromatiques élixirs.
Chaque cuvée est travaillée de manière indépendante et nous laissons librement la nature, le terroir et le climat exprimer leur aléas et leur diversité dans nos bouteilles.
De nos spécialités typiquement alpines, comme l’emblématique « Génépi des AlpesIGP » à l’aromatique intense ou cette fameuse liqueur de mélèze « Mélèzine – Liqueur des cimes » que nous produisons avec le plus grand soin, vous y retrouverez des créations originales maison telles que la « Briançine – Secret des montagnes« , la « Liqueur des Bois« , le « Pastis« , « L’Elixir de Vauban » notre création façon Gin, et l’impertinente « L’Ô des Glaciers« .
A découvrir également la « Brian’Thym » communément appelée en Provence « Farigoule« , une puissante de par son arôme « Liqueur d’Hysope« , plante que l’on retrouve dans plusieurs recettes de spiritueux comme pour ne pas la citée « l’Absinthe« , ce fameux élixir qui auparavant a tant fait se délier les langues, ainsi qu’une surprenante de par sa rondeur et fraicheur en bouche ainsi que par sa richesse aromatique « Liqueur de Verveine » qui nous rappellerait au nez les infusions d’antan de nos grand-mères (sis une charmante dégustatrice), un savoureux « Limoncello« .
Toutes nos créations sont certifiées de l’agriculture biologique par FR-BIO-15
Nous collaborons également avec des producteurs locaux et bien entendu pour certains, beaucoup plus lointain certifiés en agriculture biologique et labéllisés BioPartenaires , qui travaillent de façon artisanale respectueuse de l’environnement et qui participent activement à le préserver.
Nous tissons chaques jours des liens solides avec ces derniers et nous oeuvrons à produire un travail certain pour la préservation des valeurs ainsi que de notre terroir, afin de vous apporter toute la qualité et l’authenticité, le goût des saveurs retrouvées et le partage de ce savoir-faire traditionnel artisanal .
Nous sommes présents sur plusieurs événements (Fêtes à thèmes, Salons spécialisés, etc…) de notre région ainsi que sur la France entière, et bien sûr, nous nous ferons un plaisir de vous accueillir au caveau de dégustation au sein de notre distillerie, en plein cœur de notre belle ville de Briançon, au 21c avenue du Dauphiné.
N’hésitez pas à venir à notre rencontre afin de découvrir et déguster nos spécialités en partageant le verre de l’amitié!!!
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